子どもの頃から兼業農家をしていた父方の実家で、草刈りや稲刈りの手伝いはしていた。そのせいか仕事を探していた時、ハローワークで「農業」という職業に反応したという。何もわからず、教えてもらうままに作業をしていた1年目。2年目はトラクターやコンバインの操縦にも慣れ、失敗の原因や周りのことなどが見えるようになってきた。そうして農業のサイクルを重ねながら経験を積み、現在入社6年目。ブドウを担当している。「ブドウの花が咲く前に、実りそうな部分を残して剪定するんですが、その見極めが最初はわからなくて」と笑顔。そうして棚に枝を誘引し、夏の終りに大粒のブドウが実り始めると、やはり嬉しいという。

経験を積めば積むほど、手をかければかけるほどわかりやすく結果が出るため、ここのところ農業が面白くなっているのだという。幸田さんが手掛けたブドウは、年間一反当たり2500房の収穫に。ブドウの世話から手が空く時は、稲作やサラダゴボウのヘルプにも入る。経験したことが全て糧になり、成果が形になって目の前に現れる。そしてそれを喜んで下さる消費者がいる……。それが大きなやりがいのようだ。